das dünne auf Vollkornprodukte

Sucht * die hellgelbe Vollkorn Rat Stempel. Es wurde 2005 von der WGC ins Leben gerufen und erklärt genau, wie viel Gramm Vollkornprodukte in einer Portion des Produkts enthalten sind. Gefunden auf mehr als 600 verpackten Produkten, ist der Stempel kein offizieller Standard und wird nicht von der FDA bestätigt. Aber es ist eine klare, legitime Indikator dafür, wie viel Vollkorn Sie bekommen.

* Passen Sie von Buzzwords. Auch wenn Brot und Kekse als Mehrkorn markiert werden können, 9-Getreide und 12-Korn, gibt es keine Garantie, dass jede von ihnen sind Vollkorn. Diese Lebensmittel enthalten können sehr Körner-gestrippt verarbeitet viel von ihrer Faser und Nährstoffe -rather als Vollkornprodukte. Der beste Weg, um sicherzustellen, dass ein Produkt, ganze Körner hat, ist die Zutaten Panel sorgfältig zu prüfen. Wenn ein Artikel Vollkorn ist, wird das Wort Ganzes vorangestellt typischerweise den Namen des Korn, das heißt ganze Roggen oder ganze Maismehl. Deshalb ist ein Laib, die 100% Weizenbrot markiert ist, oder dass listet Weizenmehl in den Zutaten, greift zu kurz.

* Gehen Sie auf die süßen Sachen einfach. Die Hersteller sind slapping die Worte ganze Körner auf neu Lebensmittel neu formuliert, die bestenfalls marginal nahrhaft sind. Ja, ein paar Kekse, enthalten zum Beispiel Vollkornmehl, aber dass nicht alle Zucker, Fett und Kalorien nicht ausgeglichen. Denken Sie daran: Vollkorn-Junk-Food ist immer noch Junk-Food.

Ganze Körner sind die minimal verarbeitete Versionen von jedem Korn. Alle essbaren Teile-Kleie, das Endosperm und der Keim sind intakt, nur die Art und Weise das Getreide auf dem Gebiet wächst. Die Mehrheit der Körner, die wir heute essen raffiniert, ein Prozess, der viele der Nährstoffe abstreift. Vollkornprodukte, im Gegensatz, behalten alle ihre Fasern, Vitamine und Mineralien. Fast jeder Supermarkt jetzt Bestände sogar die exotische Sorten wie Quinoa und Weizen Beeren (siehe Glossar unten für Informationen über diese einmal obskuren ganze Körner). In dicht abgedeckten Behältern und im Kühlschrank lagern in den wärmeren Monaten.

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